从“拜师取经”到“自立门户”

　　今年4月，随着烘焙这一制茶的最后一道工序完成，色泽乌润、枝干壮实、散发淡淡余温的云霄大帽山野生茶历经两天一夜的精心制作新鲜出炉。

　　为了把闽北岩茶制作工艺与大帽山野生茶制作相融合，既凸显岩茶的韵味，又能保留白石野生茶原有的天然风味，云霄茶人邀请武夷山高级制茶师陈顺兴到现场指导，学习制作工艺，制作出云霄独有特色的好茶。

　　云霄不断加强科技研发和推广，定期组织专家对茶农进行技术培训，指导生产，改造茶园，扩种优质茶，开发新品种，并对茶叶种植、管护、加工等操作规程进行严格管理，联合省、市农业技术部门推广无公害茶、有机茶生产技术，加强新茶园培育管理和老茶园更新改造，不断提高茶叶品质。

　　同时，通过开展茶农制作技术培训，提高茶农的科技意识和技术水平。全县种茶、制茶、营销茶生力军初具规模，现有从事茶叶专业的高级农艺师2人，种茶技术人员50多人；高级制茶师2人，制茶技术人员30多人；高级评茶师2人，高级评茶员4人，中级评茶员150人，茶叶企业的固定用工达3000人。

　　茶资源丰富独特，制茶技术也不断改革提升。云霄逐步积累了“自立门户”的资本。从茶的文化底蕴、包装设计、茶叶品质入手，加大培育扶持龙头品牌企业力度，多次组织茶企参加国内大型博览会，宣传推介茶叶品牌，提高品牌知名度。

　　2015年，在古茶“陈将军茶”的基础上改良开发的茶产品，获得第七届中国国际茶业博览会金奖。2016年，火田大茂山茶叶获评“国家地理性标志产品”。此外，云霄还有多家茶企先后取得QS证书。如今，燕顶茗茶、一叶盛茗、玉龙谷、金山、红集香、兰花底、棕叶、大茂山、云夷、沁之韵，成为云霄乃至全市、全省优质品牌。全县创品牌商标90枚，其中全省著名商标2家，全市知名商标7家。（云报 文/图）