近年来，随着漳州古城的持续性保护与开发，越来越多游客选择夜间到此游玩，然而大部分游客除了逛逛古城核心区的明清历史街区外，鲜有人能够带上几份称心的伴手礼回家，或是在此驻足品尝美食。

　　市政协委员蔡英杰建议在古城核心区内部增设闽南特色小吃一条街和非遗特色小手工艺品一条街，带动核心区夜间经济发展的同时，也能打响闽南特色文化品牌。他认为，古城核心区内部的商圈虽然已有不少餐饮行业入驻，但传统的闽南特色小吃较少。如今正大力提倡发展地摊经济，而闽南特色小吃店规模通常小而精，且具有不需堂食的特性，建议在东宋河沿岸一带增设一批闽南特色小吃的地摊手推车，招揽漳州名小吃商户入驻。此外，古城核心区内部虽然有许多非遗特色展示馆，却很少有现场制作并销售的场地空间。建议在漳州文庙前泮池旁增设一批非遗文化特色小手工艺品手推车，可让游客亲手体验制作过程，并将自制的闽南味小手工艺品作为伴手礼带走，更富有意义。