率先成立团队，致力将漳州工夫茶茶艺发扬光大，非遗传承人沈淑桂——

“培养更多专业茶艺师，播撒文化传承种子”

沈淑桂在展示漳州工夫茶茶艺

沈淑桂在教授少儿茶艺

　　近日，中国社科院王建民教授及闽南师大教授一行到漳州工夫茶茶艺非遗展示馆，观摩非遗代表性传承人沈淑桂及其团队的漳州工夫茶茶艺“十九式”表演。精湛的表演让教授们由衷赞叹：“漳州乌龙茶和漳州工夫茶是中国茶文化的一块瑰宝，沈淑桂率先成立团队，致力其推广传承、发扬光大，做法值得效仿。”

　　近十年来，沈淑桂热心茶艺教学和少儿教育，以茶为媒，开设茶艺非遗传习所，开创雅学文化，开办公益课程，将插花、香道和漳州工夫茶茶艺等融入茶室空间美学中，还开创少儿茶艺，可谓桃李芬芳、成果颇丰。

　　在茶艺教育中，沈淑桂发现茶能给予人精神上的滋养，便萌发了学习更加专业的茶相关知识，并将艺术融入其中的想法，先后到厦门、福州、北京等各地拜访名师，学习六大茶类的泡法，又到武夷山、福鼎、云南等各个茶山，深入了解茶叶采摘制作及评审等，并博览茶文化及相关传统文化书籍。

　　“期间，我向章志峰老师学习了宋代点茶及茶百戏，拜读了原漳州茶厂厂长林燕腾老师的新书《漳州茶史略》，研习了香道文化、中国古典插花，了解到漳州茶历史之悠久，和它的经济文化价值。”沈淑桂说，她以林燕腾为师，虚心向他学习漳州工夫茶茶艺，立志申报漳州工夫茶茶艺非物质文化遗产，推广漳州茶和漳州工夫茶。

　　为此，沈淑桂又先后深入平和、华安、南靖、诏安等地茶山，向老茶农“寻经问宝”，收集更多关于漳州茶的历史文化，广泛深入了解学习漳州茶的制作及冲泡技艺。

　　天道酬勤，2022年，她的漳州工夫茶泡茶技艺获批为龙文区第五期非物质文化遗产。随后她在天利仁和小区设立非遗传习所、非遗展示馆，开始传播漳州工夫茶茶艺。不久，她又利用茶馆创立“大明王四境香雅学堂”公益平台，以茶为媒，开创雅学文化，开设相关雅学公益课程，在弘扬工夫茶茶艺的同时，将插花、香道等文化融入茶室空间美学中。

　　雅学堂公益平台创立后，沈淑桂全身心投入公益课程教学中，多次应邀到政府各部门举办的多种大型活动上进行茶艺、雅学表演，展示茶艺之美、雅学之美，让更多人感受漳州茶文化瑰宝的独特魅力，成效良好。一位宝妈参加雅学后，从爱抱怨的妇人变成了一位内心充满爱和正能量的好妈妈好太太；一位辍学的女孩，接触雅学一段时间后重新回归课堂，考上了重点大学。

　　沈淑桂也致力于茶艺的少儿培养。她每年寒暑假举办少儿礼孝茶道，通过培训传播漳州茶艺、弘扬传统礼孝茶道文化、培养磨练孩子良好心性，受到家长的肯定和欢迎。有次茶道亲子活动中，现场一位5岁多的小朋友，跌跌撞撞地把泡好的第一杯茶汤端到他爸爸和奶奶面前时，孩子父亲的双眼湿润了。他欣喜地说：“宝宝是家里的小‘王子’，在家都是衣来伸手饭来张口，想不到这次竟然能够为我们泡茶。”后来据这位父亲反馈，参加茶道亲子互动后，孩子慢慢变得更加独立也逐渐懂得尊敬老人了。

　　沈淑桂自豪地说：“藉由一杯茶的时光，让更多的人能够在生活、工作、精神上得到滋养，让雅学生活化、生活雅学化，培养更多专业优秀的茶艺师，让我们的文化瑰宝得以更好地传承，在小朋友的心中播下中华优秀传统文化的种子，静待他日生根发芽，这是我人生的目标！”至今，为弘扬漳州工夫茶茶艺、推广雅学文化，沈淑桂已开办漳州工夫茶茶艺传承班六期，授课及开办雅事活动达千余场，培训社会各界人士上千人，获得多方认可。她的学生杨小丽、张少凤、林惠雪均入选2022年“漳州十佳茶艺师”，成为漳州茶艺界新星。

　　目前，沈淑桂还在宁德蕉城区设立分堂，在屏南双溪古镇、古田漈下古村设立多个研学基地，漳州茶与漳州工夫茶开始在外地开枝散叶。

　　“据《漳州府志》记载，漳州茶文化始于明末清初，历史传承悠久、文化底蕴厚重。在林燕腾老师和各有志之士的共同努力下，接下来我们打算逐步申报市、省、国家级非遗，进一步传承保护好漳州工夫茶茶艺。”沈淑桂说道。 

⊙郑文典 文/图
责任编辑/洪乐敏