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人间烟火味

2021-07-21 15:54 稿源:闽南日报-漳州新闻网 【字体大小:

  •   最近迷上蒸三色蛋。

      三色蛋在闽浙一带较为流行,做法也很简单:皮蛋,咸蛋切丁,蛋清,料酒拌匀,蒸至凝结,均匀洒入蛋黄,再蒸至熟即可。

      儿子说,我蒸的三色蛋卖相一般,但口感还行!这不算最高评价,但对于一个厨房菜鸟来讲,不被嫌弃,已是莫大欢喜。

      一直以为,喜欢下厨的女人都是坠落人间的天使,她们用她那双勤劳而灵巧的双手,把一件件柴米油盐酱醋茶,幻化成一道道美食,从而烟火人间。

      颖是我的同学,也是朋友圈美食专家里的佼佼者。她做的烘焙食品比蛋糕店还漂亮。各类蛋糕、面包、酥饼以及各类面点,颖信手拈来。后来才知道,为了做好烘焙,颖的家配备了跟烘焙店差不多的烘焙工具。我们建议她开一家烘焙私厨,可颖笑了笑说,全是货真价实真材实料打造,供家人吃就来不及……言下之意,全心全意为家人服务的幸福感满满爆棚。可只有做过烘焙的人才知道,每一枚光鲜的蛋糕、面包、酥饼后面,都是耐心细致地揉捏、发酵、烘烤、等待……

      锦姐也是一个特有人间烟火味的人。她最大的特点就是逢年过节的时候,总是大动干戈地制造人间美味。比如,二月二,吃菜猪,锦姐会做上很多味道鲜美的菜猪,东家三个,西家五个,风风火火。端午节吃粽子,锦姐会提前准备好各种馅料,约上三五个好友一起到家动手,热热闹闹包起了粽子过起了节。

      现代年轻人到饭店吃个饭,过节收个礼就说“生活要有仪式感”,其实真正的“仪式感”,还是逢年过节的“人间烟火味……”。

      据报道,国内百分之九十的家庭是女人主厨,但百分之九十的著名厨师却是男人。家庭幸福感排名中,百分之九十的幸福感来自“先生的动手能力”,包括厨房。这是一些很微妙的数据,却足以证明男人在厨房的重要性。认识刘仪伟是在“我爱厨房”的节目中,一个个子样子都不怎样的男生却圈粉无数,凭的就是厨房里飘出的一道道人间烟火味。后来的刘仪伟也主持过“家庭幽默录像”等节目,也客串许多电影,但自始至终记得他的,却是在厨房里颠锅掌勺的模样……

      谢霆锋的锋菲恋让他掉粉不少,但不得不承认,“12道锋味”里那个会切会煮的谢霆锋,让我们这些中年少女重燃圈粉之心。

      “抓住男人的心,首先抓住男人的胃”。这是一句极具人间烟火味的情话,但其实道理一样,女子亦然。会下厨肯下厨的男人,亦如天使在人间,他们做出的每一道菜,也算滚滚红尘里的一道道人间烟火了……

      所以我也期待,我家的三色蛋,总有一天也是先生在厨房里大展身手后端出来的“人间烟火味”!(康艺彬)

编辑:沈小琴【收藏此页

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