在漳州众多的古堡、土楼中，惟菜埔堡显得那样寂寞而不张扬，静静地匍卧在“开漳第一镇”的云霄县火田镇。这座民间自发兴建的、融民居于城堡的军事防御性建筑，是漳州至今惟一仅存的全部由三合土夯筑，保存完美的护城河、功能完备的民间古城堡，迄今约400年。历经岁月的洗礼，古堡依然耸立，被列为“福建省文物保护单位”；菜埔村也被公布为“中国传统古村落”。

　　漳郡之地话菜埔

　　火田村是唐代陈元光在漳州建立的第一个村落，开漳时设治所于云霄屯营于此。菜埔村因为有大片平地种菜用来供给军队而得名。明清至解放初期，这个村一直是云霄的贸易重镇和名副其实的蔬菜和甘蔗种植基地。鼎盛时期，曾经出现9座车寮，以一座车寮每天压榨7200斤甘蔗，产糖1000斤来计算的话，年产糖可达50万至60万斤。距城堡东门约500米处有个大码头，每天有百多艘船在此装载蔬菜瓜果蔗糖，运销外地。建国初期，仅有上千人口的菜埔村，就有载重量两吨半的西林船40多艘，驰骋于周边一带进行交易，各地商人云集，舟车辐辏，带来了商贸、农业和水运交通的空前发展，菜埔村进入了一个繁花似锦的时期。

　　在古代，由于该村既有大片种植蔬菜的田地，又是停船的码头、靠水的地方，这“埔”与“埠”便有了相通之意，故村名为“菜埔”。

　　明代遗老张士良

　　张士良(1578-1664)，号起南，字思元(源)，云霄县火田镇菜埔村人，菜埔堡倡建者。

　　据《菜埔老爹传略》介绍，出身儒门却家道贫寒的张士良，明万历四十年(1612年)中举人；万历四十七年中进士。清雍正《宁波府志》卷十六载，张士良于明崇祯三至六年任宁波知府。当时倭寇侵扰中国东南沿海，他筹饷练兵，备御倭寇，郡城得以安宁；又整饬吏治，关心民瘼，明断悬案，照雪沉冤，惠民异政卓著。崇祯七年(1634年)，张士良迁任河南按察司副使，兼大梁兵备道，驻河南信阳州，为正四品官衔。

　　明末清初内忧外患、动荡不安，张士良看到朝政昏暗，忧心忡忡。张士良选择弃官归隐，回到生于斯养于斯的家乡，后来他率族人修建菜埔堡防倭患。

　　数年后，张士良隐居平和灵通山狮子岩，伴着古佛青灯，带发修行，潜心参禅，留下“天子万寿”“自度度人”“天堂”等石刻。作为明末遗臣的张士良虽居庙堂之高仍忧其君忧其民。有资料记载，他不顾自身年事已高，支持“万姓集团”成员万礼、道宗等人追随郑成功挚起抗清义旗，充当幕后支持者，影响了以后天地会的创立。后来，清地方官员利用他的声望和影响，聘请他参与主董建设云霄镇城，筹划保卫家国等公益事业。张士良病逝后入祀“乡贤祠”，被尊为“菜埔老爹”“张老爹”，其美德被后人广为传颂。

　　古堡建筑与功能

　　明朝末年，天下大乱，沿海倭寇活动猖獗，常到云霄抢劫，菜埔村也难幸免。张士良为保护族人的财富及人身安全，选择在地势平坦，依山傍水，东西北三面有丘陵，浅山围绕之地，发动族人在漳江之畔建筑深濠高墙，修建起一座占地面积达30亩的菜埔城堡。古堡呈椭圆形，堡墙夯土结构，周长约600米，高约5至8米，上开垛口。古堡采用“楼堡合一”的布局，设东、西、南、北4个门和4座土地庙，且与椭圆形的堡墙构成一个“卐”字形格局，以三合土夯筑而成，北门匾额镌小篆“拱极门”。倚城墙而建的楼房大都为二至三层。城堡建成后，沿外墙深挖壕沟，引漳江上游水为濠，以濠为河，形成环绕护城河。再通过吊桥出入城门，城门一关便固若金汤，居民们可在堡中生产生活数月无忧。从此，菜埔村开始安定，不再因寇患流离失所，过着陶渊明老先生所追求的那种“心远地自偏”的“世外桃源”生活。

　　具有独特明代闽南沿海建筑风格的菜埔堡，不是石块垒砌的，而是用黄土配石灰采用版筑夯土法筑成，是一座名副其实的土城堡。城墙上修有垛口、炮眼，一应俱全。四个角各建一个突出城墙的角楼和瞭望哨，墙体广布孔眼与瞭望窗，直面城外，形成居高临下之势，成为瞭望敌情和用于防御的坚固工事。在冷兵器时代，即使兵荒马乱的岁月，外界要想侵入城堡也相当困难。内辟宽阔的走马通道，铺上条石，平时为公共场所，冬日便于村民晾晒干菜，晒阳取暖；夏夜又可纳凉去暑，听长辈讲古。如遇年节，这里更为热闹，祠堂里唱大戏，甚至还会特地邀请外村人来舞龙舞狮、演出地方戏等活动。城堡内城隍庙正对着北门，庙不大，里面供着城隍爷。在传统和特色的节日里或是农家秋收后，为庆祝五谷丰登，古堡内的人们都要备上三牲供品，香烛财帛，或祈求风调雨顺、四季平安，或酬谢神恩、祭祀先祖。

　　随着人口的增多，张氏族人按照先祖的规划，一层层一座座地扩建，最多时达500多间。民国版《云霄县志·卷六·氏族》记载它居住有1300余人。菜埔村人重视耕读文化，史上曾出过进士11人、举人7人、贡生3人。

　　北门外，有座褒扬张士良的祖母朱氏守节奉姑抚子的贞德坊表。坊表中立“圣旨”竖匾一方，左右各嵌浮雕太监立像。上枋梁横镌行楷大字“贞德垂芳”，下枋梁镌宋楷“旌故处士张珍伟妻朱氏节孝之门”。两侧次楼小平梁上各镶人物故事图案浮雕一方，柱端对饰石雕卷草、鱼龙雀替。立柱镌有探花陈子壮赠联“鲤膳怡姑湘竹霜深斑有泪，熊丸课子阶兰日暖玉生花”。正楼两梁间，夹镶青石匾额三桢，上镌奏本原文三则。拂去历史尘埃，今天的贞德坊早已风流不再，她洗尽铅华，安静地隐藏于闹市之中，远离一街之外的喧嚣。沉淀下的是，原汁原味的历史气息。

　　被岁月隐匿的古堡

　　随着时光推移，古堡城墙上荒草丛生，犹如饱经风霜的耄耋老者，默默守护着这一方土地，有着一股遗世而独立的神韵。河水护城，粗犷雄伟，水光山色，一幅质朴大气、古韵悠悠的画卷。

　　走进城堡，一条条被岁月磨得又圆又滑的鹅卵石古巷伸向深处，寂寞而悠长。古堡正中间是张士良故居“进士第”，原为三进式硬山顶建筑，面阔七间。在数百年的风雨浸淫中相继坍塌，2016年投资100多万元重修第一进。堂中供奉张士良夫妇的塑像，悬挂着“河南副世”“宁波知府”等匾额。埕前巨幅浮雕麒麟石照壁由三方青石横向叠合而成，依然清晰可辨，相传是张士良从宁波由水路运回的。

　　城堡内狭窄的巷子，曲径通幽，巷巷相通，门庭简朴、土墙低矮的民宅家家相连。门前有通道，屋后有小巷，小巷小路用鹅卵石和青石板铺就，坚固而防滑。从北门通往东门的街巷上，一只明代的石雕风狮爷静静地坐立着，造型古朴丰满粗犷，形态可掬，比起清代以后的精雕细刻更加具有原始风貌。如今这里只剩下十几位留守的老人，他们与住了大半个世纪的老屋有着深厚的感情，在老人眼里房屋虽然破旧，却冬暖夏凉。一代又一代的张氏后人在这里繁衍生息，用另一种方式坚守着承载了数百年繁荣凄凉的古堡。

　　历经四百年风雨，随处可见的黄土化身而成的夯土城墙依然残存，这座曾抵御过盗匪猛兽的洗劫，也曾庇护一代代张氏后裔的古堡，历经数百年风雨沧桑依旧巍然不倒，不能不说这是个建筑奇迹。风雨剥蚀了历史细节，但古堡依然雄立在漳江畔，见证了菜埔堡张氏族人保家卫村的历史。

　　古村落作为一种人居环境,是文化生态环境的组成部分。是中国宝贵的文化遗产，蕴含着深厚的历史文化信息，被誉为经典的民间文化生态“博物馆”、乡村历史文化“活化石”。每一座都是一部装载厚重历史的典籍，值得我们去仔细品读它、研究它、传承它。(黄辉全 文/图）